Makanan dan Tradisi Puasa Agung Ortodoks Yunani
Prapaskah Agung Ortodoks Yunani adalah tempoh berpuasa dan refleksi rohani yang berlangsung selama 40 hari sebelum Paskah. Pada masa ini, orang Kristian Ortodoks Yunani mematuhi diet yang ketat dan mengikuti satu set tradisi.
Makanan
Pemakanan Great Lent Ortodoks Yunani tradisional terdiri daripada sayur-sayuran , bijirin, dan kekacang, serta ikan dan produk tenusu. Daging, telur, dan alkohol adalah dilarang. Hari puasa diperhatikan pada hari Rabu dan Jumaat, apabila hanya satu hidangan dibenarkan.
tradisi
Sebagai tambahan kepada sekatan pemakanan, Kristian Ortodoks Yunani juga mematuhi beberapa tradisi lain semasa Great Lent. Pada hari Ahad, mereka menghadiri kebaktian gereja dan menerima perjamuan. Pada hari Sabtu, mereka menghadiri Liturgi Ilahi dan mengambil sakramen pengakuan.
Kesimpulan
Prapaskah Agung Ortodoks Yunani adalah masa yang penting untuk refleksi dan pembaharuan rohani. Melalui pematuhan sekatan pemakanan dan amalan tradisional, Kristian Ortodoks Yunani dapat memperdalam hubungan mereka dengan Tuhan dan bersedia untuk perayaan Paskah.
Musim Paskah Ortodoks Yunani (Paskah) bermula dengan Puasa Besar, bermula pada hari Isnin (Isnin Bersih) tujuh minggu sebelum Ahad Paskah. Kepercayaan Ortodoks Yunani mengikuti kalendar Julian yang diubah suai untuk menetapkan tarikh Paskah setiap tahun dan Paskah mesti jatuh selepas Paskah, jadi ia tidak selalu atau selalunya bertepatan dengan tarikh Paskah dalam agama lain.
Tempoh Puasa
Minggu-minggu Prapaskah Besar ialah:
- Ahad Pertama (Ahad Ortodoks)
- Ahad Kedua (St. Gregory Palamas)
- Ahad Ketiga (Pemujaan Salib)
- Ahad Keempat (St. John of Climax)
- Ahad Kelima (St. Mary of Egypt)
- Ahad Palma hingga Sabtu Suci dan Ahad Paskah
Puasa
Puasa Ortodoks Yunani ialah masa berpuasa, yang bermaksud menahan diri daripada makanan yang mengandungi haiwan dengan darah merah (daging, ayam, haiwan buruan) dan produk daripada haiwan dengan darah merah (susu, keju, telur, dll.), dan ikan dan makanan laut dengan tulang belakang. Minyak zaitun dan wain juga dihadkan. Bilangan makanan setiap hari juga terhad.
Catatan: Marjerin sayuran, shortening, dan minyak dibenarkan jika ia tidak mengandungi sebarang produk tenusu dan bukan berasal daripada buah zaitun.
Tujuan berpuasa adalah untuk membersihkan badan serta roh sebagai persediaan untuk menerima Kebangkitan pada Paskah, yang merupakan perayaan paling suci dalam kepercayaan Ortodoks Yunani.
Pembersihan Spring
Selain membersihkan badan dan roh, Puasa juga merupakan masa tradisional untuk pembersihan rumah musim bunga. Rumah dan dinding mendapat lapisan kapur atau cat baharu, dan bahagian dalam, almari, almari dan laci serta dibersihkan dan disegarkan.
Menu dan Resipi untuk Clean Monday
Isnin Bersih adalah hari pertama Prapaskah, dan perayaan hebat yang dipenuhi dengan adat dan tradisi. Kanak-kanak membuat patung kertas yang dipanggil Lady Lent (Kyra Sarakosti) yang mempunyai tujuh kaki, mewakili bilangan minggu dalam Lent. Setiap minggu, satu kaki ditanggalkan semasa kita mengira detik menjelang Paskah. Pada Isnin Bersih, semua orang keluar untuk sehari di pantai atau di negara ini, atau ke kampung nenek moyang mereka. Di kampung sekitar Greece, meja disediakan dan dipenuhi dengan makanan tradisional pada hari itu untuk mengalu-alukan kunjungan rakan dan keluarga.
Resepi Lenten
Makanan yang dimakan semasa Puasa adalah terhad, tetapi itu tidak bermakna hidangan Lenten membosankan dan hambar. Sejarah diet yang banyak bersandar kepada vegetarian telah menghasilkan pelbagai makanan lazat yang memenuhi keperluan Lenten.
Cara Mengetahui Sama ada Resipi Memenuhi Sekatan Puasa
Apabila mempertimbangkan sama ada resipi memenuhi keperluan, cari makanan yang tidak mempunyai daging, ayam, ikan, produk tenusu, telur, minyak zaitun dan wain. Sesetengah kegemaran disesuaikan untuk memenuhi sekatan Puasa dengan menggantikan minyak sayuran untuk minyak zaitun, dan marjerin sayuran untuk mentega, dan dengan menggunakan produk bukan tenusu dan pengganti telur.
Catatan: Walaupun penggunaan minyak zaitun dihadkan, ramai yang menggunakannya semasa Puasa, berpantang hanya pada Isnin Bersih (hari pertama Prapaskah) dan Jumaat Suci, yang merupakan hari berkabung. Dua tarikh di mana sekatan diet ditarik balik ialah 25 Mac (Pengumuman dan juga Hari Kemerdekaan Yunani) dan Ahad Palma. Pada dua hari ini, ikan tongkol garam goreng dengan puri bawang putih telah menjadi makanan tradisional.
