Masakan dan Resipi Samhain

Samhain adalah masa tahun untuk meraikan musim menuai dan perubahan musim. Masakan dan resipi Samhain ialah cara terbaik untuk membawa semangat musim ini ke rumah anda. Daripada hidangan tradisional hinggalah kelainan moden, terdapat banyak resipi lazat untuk dipilih.

Masakan Tradisional

Hidangan Samhain tradisional termasuk rebusan , sup , dan daging panggang . Hidangan ini menyelerakan dan menyelerakan, sesuai untuk cuaca sejuk musim ini. Untuk hidangan Samhain klasik, cuba rebus daging lembu yang enak dengan kentang, lobak merah dan bawang. Atau, buat sup sayur-sayuran yang lazat dengan sayur-sayuran akar seperti parsnip dan lobak. Daging panggang seperti daging babi atau kambing juga merupakan hidangan popular untuk musim ini.

Pusingan Moden

Untuk pandangan moden tentang masakan Samhain, cuba tambahkan beberapa bahan bermusim pada resipi anda. Epal, skuasy dan sayur-sayuran akar adalah semua bahan yang popular untuk musim ini. Cuba buat sup skuasy panggang dengan epal dan bijak, atau pinggang babi panggang dengan epal dan sayur-sayuran akar. Anda juga boleh memasukkan perisa bermusim seperti kayu manis, buah pala dan bunga cengkih ke dalam hidangan anda untuk sentuhan perayaan.

Pencuci mulut

Tiada hidangan Samhain yang lengkap tanpa pencuci mulut yang lazat. Pencuci mulut tradisional untuk musim ini termasuk pai epal , pai labu , dan kek berempah . Untuk sentuhan moden, cuba buat kek keju labu atau epal berempah hancur. Atau, untuk pencuci mulut yang ringan dan menyegarkan, buat salad buah bermusim dengan epal, pear dan cranberi.

Masakan dan resipi Samhain ialah cara yang bagus untuk meraikan musim ini. Daripada hidangan tradisional hinggalah kelainan moden, terdapat banyak resipi lazat untuk dipilih. Jadi, dapatkan kreatif di dapur dan nikmati perisa musim ini!

Berikut ialah lapan idea hebat yang akan memeriahkan mana-mana jamuan Samhain, sama ada anda mengadakan pesta Halloween tradisional atau pesta yang lebih khusyuk dan perayaan Samhain rohani . Semak resipi kami yang paling popular di bawah.

01 daripada 08

Pencuci mulut Najis Hantu

snapphoto / Getty Images

Ada sambutan Samhain akan datang dan anda memerlukan sesuatu yang menyeramkan untuk pencuci mulut? Terfikir nak buat apa semua gula-gula Halloween tambahan itu ? Ini mungkin kedengaran keji.. tetapi ia adalah pencuci mulut yang sangat lazat, dan jika anda mempunyai anak , mereka akancintaidea untuk meletakkan semangkuk Najis Hantu di atas meja. Sebatkan ini sehari sebelumnya supaya marshmallow menjadi cantik dan lembut. Ia bukan a mousse sejati , tetapi keluar tekstur yang sama. Ini menjadikan penambahan yang hebat (dan sangat manis) pada menu pencuci mulut Samhain anda.

bahan-bahan

• 1 16-oz. topping pencuci mulut beku tab, dicairkan
• 12 - 14 oz. sirap coklat
• 1 C. marshmallow mini
• 1/4 C. walnut cincang (pilihan)
• 1/4 C. kelapa parut
• 1/4 C. cip coklat
• 1/4 C. jagung gula-gula, dicincang

Arah

Letakkan topping pencuci mulut yang telah dicairkan dalam mangkuk besar, dan masukkan sirap coklat secara beransur-ansur. Gaul sambil menambah, supaya topping bertukar warna coklat pilihan anda. Gunakan lebih sedikit atau lebih sedikit sirap, bergantung pada betapa gelap dan coklat yang anda inginkan Hantu Poop anda.

Setelah topping putar anda menjadi warna yang menjijikkan, masukkan marshmallow, kacang (jika anda menggunakannya), kelapa, cip coklat dan gula-gula jagung . Tutup mangkuk dan sejukkan semalaman, supaya Hantu Poop anda boleh padat. Hidangkan dalam mangkuk hiasan besar dengan sudu besar.

02 daripada 08

Hari Tengkorak Gula Mati

Imej Marcie Gonzalez / Getty

Di Mexico, the Hari Orang Mati disambut pada masa yang sama ketika orang Pagan memerhati Samhain. Satu tradisi yang sentiasa popular ialah membuat tengkorak gula. Setiap tahun di Mexico, dan dalam banyak komuniti Hispanik di seluruh Amerika Syarikat, orang ramai merayakan Hari Orang Mati ( Hari Orang Mati ) antara 31 Oktober dan 2 November. Walaupun ia mungkin kedengaran agak mengerikan, ia sebenarnya satu perayaan yang menggembirakan, menghormati kenangan mereka yang telah meninggal dunia pada tahun lalu. Perayaan Hari Orang Mati hari ini adalah gabungan tradisi Aztec lama yang digabungkan kepercayaan Katolik moden . Salah satu adat yang paling popular ialah tengkorak gula, yang mudah dibuat dan sangat menyeronokkan untuk dihias! Buat kumpulan anda sendiri, dan masukkan mereka dalam perayaan Samhain anda.

bahan-bahan

• 1 C gula pasir
• 1 sudu kecil serbuk meringue
• 1 sudu kecil air
• Pewarna makanan dalam warna pilihan anda
• aising

Arah

Kisar gula, serbuk meringue, dan air bersama-sama, kemudian tekan ke dalam acuan berbentuk tengkorak. Anda boleh mendapatkan acuan di kedai gula-gula, atau jika anda mempunyai Hispanikpasaranberhampiran anda, itu adalah sumber yang lebih baik. Setelah acuan penuh, biarkan kering selama 24 jam atau lebih.

Keluarkan tengkorak daripada acuan, dan letakkan lapisan nipis aising putih di atas tengkorak. Gunakan pewarna makanan untuk menghias dengan warna-warna terang. Resipi di atas menghasilkan kira-kira sedozen tengkorak gula kecil, tetapi anda boleh melaraskannya dengan sewajarnya untuk membuat lebih banyak, atau untuk membuat tengkorak yang lebih besar.

03 daripada 08

Fudge Jingga Bermarmar Berkrim

Patti Wigington

Gunakan coklat putih, bulu marshmallow dan gula untuk menghasilkan fudge oren yang kaya dan berkrim itu rasa macam Creamsicles —ingat es loli lazat yang anda makan semasa kecil? Resipi ini akan menjadi popular dengan tetamu parti Samhain anda. Untuk persembahan yang benar-benar ajaib, buat satu kumpulan Yule Peppermint Fudge pada masa yang sama, potong kedua-dua kumpulan menjadi segi empat sama, dan letakkannya di atas pinggan dalam corak papan dam oren dan hitam.

bahan-bahan

• 1 1/2 sudu teh ditambah 3/4 cawan mentega, dibahagikan
• 2 1/2 C. gula
• 3/4 cawan krim putar berat
• 12-oz pakej cip coklat putih
• 1 7-oz balang marshmallow bulu
• 1 sudu besar. ekstrak oren
• Pewarna makanan oren

Arah

Menggunakan 1 1/2 sudu kecil mentega, griskan loyang 13x9' dan ketepikan. Dalam periuk, satukan baki mentega, krim dan gula. Masak dengan api perlahan sehingga gula larut sepenuhnya, kacau sekali-sekala. Didihkan, kemudian masak selama tiga minit lagi.

Keluarkan periuk dari penunu, dan kacau dalam cip coklat putih dan bulu marshmallow. Kisar hingga sebati. Ambil kira-kira secawan adunan dan ketepikan.

Masukkan ekstrak oren dan beberapa titis pewarna makanan oren ke dalam adunan yang masih dalam periuk, dan kacau sehingga sebati. Jika anda menggunakan pewarna makanan gel, anda biasanya boleh mendapatkannya dalam warna oren. Jika anda hanya menggunakan pewarna cecair biasa, anda mungkin perlu mengadun merah dan kuning. Kira-kira 10 titis kuning dan lima titis merah sepatutnya melakukannya (atau mana-mana nisbah 2:1 lain), tetapi anda boleh melaraskannya bergantung pada warna oren yang anda suka.

Masukkan adunan oren ke dalam kuali yang telah disediakan. Ambil cawan adunan putih yang tinggal dan titiskan gumpalan kecil di atas bahagian atas oren, menggunakan satu sudu teh. Gunakan pisau untuk memusingkan putih ke dalam oren, memberikan rupa marmar. Jangan campurkan semuanya; anda masih mahu dapat melihat garis-garis putih.

Tutup dan sejukkan sehingga padat, kemudian potong empat segi. Ini menghasilkan kira-kira 2 1/2 paun fudge.

Nota cepat - jika anda mendapati fudge anda tidak tetap kukuh walaupun selepas penyejukan, anda boleh menggulungnya menjadi bebola kecil. Ia masih kelihatan cantik, dan rasanya sama enaknya!

04 daripada 08

Kek Jiwa

alisafarov / Getty Images

Kek jiwa secara tradisinya dibakar sebagai a hadiah untuk roh orang mati . Di banyak negara Eropah, idea 'Souling' menjadi satu alternatif yang boleh diterima oleh orang Kristian . Kek itu mempunyai banyak nama dan bentuk yang berbeza—di sesetengah kawasan, ia adalah roti pendek yang ringkas, dan di bahagian lain ia dibakar sebagai tart berisi buah-buahan. Masih lagi kawasan lain membuat mereka daripada tepung beras. Secara amnya, kek jiwa dibuat dengan apa sahaja bijirin yang ada pada masyarakat.

Anda boleh membuat sendiri dengan salah satu daripada empat resipi mudah ini untuk anda Samhain sambutan .

Kek Jiwa Kerak Pai

• Kerak pai gulung yang disejukkan
• 2 sudu besar. mentega cair
• 1 C campuran buah-buahan kering
• 2 sudu besar madu

Gulungkan kulit pai dan potong bulatan. Gunakan bulatan untuk melapik tin cawan muffin. Campurkan mentega, buah dan madu bersama. Masukkan campuran buah ke dalam kulit pastri, dan kemudian bakar selama 15 minit pada suhu 375 darjah. Biarkan sejuk selama kira-kira sepuluh minit sebelum makan.

Kek Jiwa Roti Pendek Quickie

Anda perlukan:

• 1 batang mentega, dilembutkan
• 4 sudu besar gula
• 1 1/2 C tepung

Campurkan mentega dan gula. Gunakan a penapis tepung untuk masukkan tepung ke dalam mangkuk, dan gaul sehingga sebati. Bahagikan doh kepada dua bahagian, dan bentuk setiap separuh menjadi bulatan rata kira-kira setengah inci tebal. Letakkannya di atas lembaran pembakar tanpa minyak (batu pembakar sangat bagus untuk ini) dan cucuk garisan dengan garis garpu, membuat lapan baji berasingan dalam setiap kek.

Bakar selama 25 minit atau sehingga coklat muda pada suhu 350 darjah.

Kek Jiwa Mentega

Anda perlukan:

• Dua batang mentega, dilembutkan
• 3 1/2 C tepung, diayak
• 1 C gula
• 1/2 sudu kecil. buah pala & kunyit
• 1 sudu kecil setiap kayu manis & lada sulah
• 2 biji telur
• 2 sudu kecil cuka malt
• Gula serbuk

Potong mentega ke dalam tepung dengan garpu besar. Campurkan gula, pala, kunyit, kayu manis dan lada sulah.

Pukul telur sedikit, dan masukkan ke dalam adunan tepung. Tambah cuka malt. Gaul sehingga menjadi doh yang keras. Uli sebentar, kemudian canai hingga setebal 1/4'. Gunakan gelas tepung untuk memotong bulatan 3'. Letakkan di atas loyang yang telah digris dan bakar selama 25 minit pada suhu 350 darjah. Taburkan gula halus semasa kek masih suam.

Kek Jiwa Ireland

Jika anda peminat masakan Ireland, orang ramai di Food.com mempunyai cerita yang kemas tentang sejarah kek jiwa: 'Kek jiwa ialah kek asli trick-or-treat. Petani Ireland akan pergi dari pintu ke pintu pada All Hallows Eve meminta pemilik rumah untuk makanan untuk meraikan majlis itu. Kek jiwa diberikan kepada mereka. Ini memastikan pemilik rumah akan bebas daripada kutukan atau gurauan; sebaliknya, penerima akan mendoakan mereka yang akan membantu mereka masuk ke syurga.'

Anda perlukan:

• 4 C tepung
• 1 pkt yis kering aktif
• 1 C susu
• 2 sudu besar mentega
• 1/2 sudu kecil setiap kayu manis & garam
• 3/4 C gula
• 1/2 C kulit limau
• 1 1/4 C kismis emas

Krim yis dengan 1 sudu kecil gula & 1 sudu kecil susu, biarkan ia berbuih. Kisar tepung, rempah & garam, kemudian potong mentega. Masukkan baki gula ke dalam adunan tepung dan gaul. Masukkan susu & telur yang dipukul ke atas campuran yis; satukan dengan adunan tepung. Pukul sehingga kaku.

Masukkan kismis dan perahan, tutup dengan kain lembap dan biarkan mengembang.

Bahagikan dua, masukkan setiap separuh dalam loyang bulat 7' yang telah digris. Tutup, biarkan naik semula selama 30 minit. Bakar 1 jam pada suhu 400 darjah.

05 daripada 08

Biji Labu Panggang

Imej Kirk Mastin / Getty

Biji labu adalah tambahan yang lazat untuk hampir semua jamuan bermusim, dan di Samhain, labu ada di mana-mana! Apabila anda mengeluarkan biji dari labu anda (yang semuanya merupakan sebahagian daripada mengukir Jack-O-Lantern!) anda boleh membilasnya, memanggangnya, dan perasakannya dengan hampir semua rasa yang anda suka. Berikut ialah asas untuk anda bermula:

Mula-mula, pastikan anda telah membilas semua labu tambahan dari benih anda.

Jika anda tidak melakukannya, ia akan terbakar - atau sekurang-kurangnya, baunya sangat pelik - apabila anda memasukkannya ke dalam ketuhar. Sesetengah orang suka merebus benih, tetapi saya mendapati bahawa panggang dalam ketuhar memberikan anda rasa yang lebih baik, dan tekstur yang lebih enak dan rangup. Jika suka, anda boleh merebusnya dalam sedikit air masin selama beberapa minit sebelum dibakar dalam ketuhar, tetapi ia tidak perlu. Jangan ragu untuk bermain-main dan mencuba untuk melihat perkara yang paling disukai oleh keluarga anda.

Panaskan ketuhar anda kepada 300 semasa anda menyediakan benih.

Seterusnya, toskan sedikit biji labu anda dengan mentega cair. Anda memerlukan kira-kira satu sudu mentega untuk setiap cawan biji labu mentah.

Sekarang, anda perlu menambah perasa - dan di sinilah anda boleh menjadi sangat kreatif! Masukkan secubit garamtambah lagisalah satu daripada yang berikut untuk biji bersalut mentega anda untuk rasa yang enak:

• Serbuk bawang putih, oregano kering, dan selasih, untuk benih gaya Itali
• Kari dan paprika bahagian yang sama, untuk biji yang sedikit pedas (itu yang ada dalam foto)
• Sehelai daun bay yang dihancurkan, sedikit kayu manis, sedikit lada sulah dan sedikit lada hitam untuk rasa ala jerk

• Perasa barbeku kering kegemaran anda
• Campuran sos salad ladang serbuk kegemaran anda

Jika anda ingin mencuba beberapa jenis manis sebaliknya, langkau garam dan tambah sahaja:

• Lada rempah, pala, gula dan kayu manis - rasanya seperti pai labu!
• Kayu manis dan gula, untuk hidangan manis yang lazat

Setelah benih anda disalut sepenuhnya dengan perasa, taburkannya dalam satu lapisan di atas loyang. Bakar selama kira-kira 45 minit, kacau sekali-sekala di dalam ketuhar. Setelah selesai, biarkan mereka sejuk, dan nikmati jamuan Samhain anda!

06 daripada 08

Kek Cheese Rempah Labu

Imej Chuck Kahn / EyeEm / Getty

Labu adalah simbol yang populardaripada musim November , dan pada bulan Oktober, anda boleh menemuinya di mana-mana sahaja. Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan labu bersaiz pembakar segar dan cedok isi dalamnya, tetapi jika anda tergesa-gesa (atau anda tidak mahu mencungkil isi perut labu), anda akan melihat harga yang sangat murah. harga pada semua labu dalam tin itu di kedai runcit. Jika anda seorang yang menggemari rasa labu, cuba buat kek keju labu untuk ditambahkan pada jamuan Samhain anda!

Panaskan ketuhar anda kepada 375.

bahan-bahan

• 1 kotak keropok graham
• 1/2 batang mentega, cair
• 1/2 C gula
• 1 1/2 bungkusan keju krim, dilembutkan
• 1/2 C keju Ricotta
• 1/2 tin labu
• 1 C gula
• 1 biji telur
• 1 sudu kecil vanila
• 1 1/2 sudu teh adunan rempah pai (buah pala, bunga cengkih, lada sulah dan kayu manis bahagian yang sama)

Arah

Untuk kerak, jalankan keropok graham melalui pengisar atau pemproses makanan anda sehingga menjadi serbuk yang dicincang halus. Satukan serbuk dengan mentega cair dan gula, dan kacau dengan teliti. Tekan ke dalam pinggan pai yang telah digris ringan, meliputi kedua-dua bahagian bawah dan bahagian tepi.

Seterusnya, dalam mangkuk yang berasingan, pukul bersama keju krim, keju Ricotta, labu, gula, telur, vanila, dan 1 sudu kecil adunan rempah pai. Gunakan pengadun untuk menjadikannya cantik dan gebu, dan kemudian lipat ke dalam kerak keropok graham. Taburkan 1/2 sudu kecil adunan rempah pai tadi ke atas.

Anda perlu membakar kek keju anda pada suhu 375 selama 45 minit untuk memasaknya sepenuhnya — berikut ialah petua yang berguna: tutup bahagian atasnya dengan kepingan aluminium foil berkhemah untuk mengelakkan kerak daripada hangus. Pastikan anda membiarkan kek keju anda sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan - anda mungkin mahu membiarkannya di dalam peti sejuk semalaman untuk menyejukkan. Nikmati perayaan makan malam Samhain anda, dan raikan musim ini!

07 daripada 08

Kaserol Skuasy Butternut

dbabbage / Getty Images

Pada masa Samhain berguling-guling , taman-taman mula berkurangan sedikit sahaja. Tidak banyak lagi yang perlu dituai... melainkan anda telah menanam labu. Jika anda menanam skuasy butternut, anda biasanya boleh mengambilnya sehingga sekitar awal bulan November, walaupun itu bergantung pada zon penanaman anda.

Resipi ini adalah perkara yang sangat mudah untuk dibakar semasa musim menuai musim luruh. Labu butternut sesuai untuknya, tetapi anda boleh menggunakan hampir semua skuasy musim gugur - labu acorn atau labu juga berfungsi dengan baik jika anda ada di tangan. Jika anda berpeluang pergi memetik epal, ia menjadikan ini lebih baik kerana anda boleh menggunakan epal yang anda kumpul sendiri! Apakah hidangan musim luruh yang lebih baik daripada hidangan yang penuh dengan labu, epal, kismis emas dan kacang?

Buat sebanyak yang anda fikir keluarga anda akan makan - ia juga bagus untuk makan malam potluck!

Juga, jelas sesetengah orang tidak makan bacon atau alah kepada kacang atau benci keju Gorgonzola. Jika bacon menggembirakan anda, gunakan bacon... jika anda seorang vegetarian, kami tidak perlu memberitahu anda ini, tetapi biarkan sahaja daging itu keluar. Begitu juga, jika anda tidak suka rasa keju Gorgonzola, tinggalkan ia. Alah kepada kacang? Langkau mereka!

BAHAN-BAHAN

• 1 labu butternut besar, kupas dan potong dadu
• 2 biji epal Granny Smith, dipotong dadu (mengupas adalah pilihan, tetapi saya biarkan epal saya)
• 1/2 paun bacon, perang dan dicincang kecil
• 2—3 ulas bawang putih
• 1/2 cawan walnut
• 1/2 cawan kismis emas
• 1/2 Cawan keju Gorgonzola hancur
• 1 batang mentega, potong dadu
• 1/2 cawan gula merah (pilihan - langkau jika anda tidak suka makanan manis)
• Sedikit garam

ARAH

Campurkan semuanya bersama-sama dalam mangkuk, dan kemudian sudukannya ke dalam hidangan kaserol yang sangat besar yang telah digris. Bakar pada suhu 350 selama kira-kira sejam, gaul sekali-sekala. Sebaik sahaja anda mengeluarkannya dari ketuhar, biarkan ia sejuk selama kira-kira sepuluh minit sebelum dihidangkan. Hidangkan sebagai hidangan sampingan atau hidangan utama untuk perayaan musim gugur anda — kemungkinannya tidak berkesudahan!

08 daripada 08

Sup Labu Sedap

Imej Nina Van Der Kleij/EyeEm/Getty

Ia musim luruh, dan daun berubah warna, malam sejuk dan segar, anda boleh mencungkil but dan baju sejuk anda, dan ia tidak cukup sejuk untuk jaket atau sarung tangan. Salah satu perkara lain yang perlu digemari tentang musim Samhain? labu. Mereka ada di mana-mana. Terdapat segala-galanya berperisa labu, daripada kopi kepada gula-gula kepada kek keju, dan semuanya menakjubkan.

Sup labu adalah kegemaran ramai orang, dan salah satu perkara yang menjadikan resipi ini hebat ialah sebagai tambahan kepada kelazatan labu, tahu apa lagi ia hebat? Ia sup tureen alam semula jadi! Bukan main-main - anda boleh menghidangkan sup ini betul-betul di dalam labu yang anda gunakan untuk membuatnya, dan ia kelihatan bermusim dan sejuk serta comel sekaligus.

Sudah tentu, anda boleh menggunakan labu dalam tin, dan jika anda mahu itu tidak mengapa (jangan beli tin isi pai, hanya gunakan labu dalam tin biasa), tetapi lebih baik jika anda menggunakan perkara sebenar. Ia lebih banyak kerja, tetapi percayalah, hasilnya adalah menakjubkan dalam jangka masa panjang. Dapatkan labu, dan mari mulakan!

BAHAN-BAHAN

• 1 labu (gunakan satu yang kira-kira empat paun)
• Minyak zaitun
• Garam dan lada sulah secukup rasa
• 2 sudu besar mentega
• 1 bawang sederhana, dicincang
• 3 Cawan sup sayur
• 1 cawan krim berat
• Bawang putih
• serbuk kari

ARAH

Perkara pertama yang anda mahu lakukan ialah memanggang labu. Saya suka menggunakan labu empat hingga lima paun untuk ini, tetapi ikut saiz yang anda suka. Sebiji labu empat paun akan memberi saya kira-kira empat cawan daging untuk digunakan – dan amaran, labu yang sangat besar yang anda buatJack O Lanternsdengan cenderung sangat bertali dan tidak mempunyai rasa yang manis.

Kini, terdapat banyak resipi untuk sup labu yang meminta anda memotong labu kepada separuh dan kemudian memanggangnya - anda boleh melakukan ini, jika anda menghidangkan sup anda dalam mangkuk. Tetapi jika anda ingin menghidangkan sup di dalam labu, jangan bakarnya. Jika anda berbuat demikian, anda akan mendapat labu liut yang lembut dan licin yang tidak berguna kepada sesiapa pun. Jadi inilah perkara yang boleh anda lakukan sebaliknya. Potong suku atas labu, yang akan merangkumi batang, dan cedok bahagian dalam, meninggalkan kira-kira satu inci ketebalan di sepanjang dinding. Ketepikan biji untuk membuat Biji Labu Panggang, dan letakkan daging ke dalam kuali pembakar. Anda boleh membuang kepingan bertali, walaupun ramai orang suka menggunakannya dalam resipi lain. Simpan tempurung labu itu! Anda akan memerlukannya!

Tuangkan daging dengan minyak zaitun, taburkannya dengan garam dan lada, dan kemudian panggangnya sekitar 425 selama kira-kira setengah jam. Setelah daging anda selesai dipanggang, jalankan ia melalui pengisar atau pemproses makanan anda untuk memurnikannya.

Semasa daging labu anda dipanggang dengan riang di dalam ketuhar anda, mulakan membuat baki sup anda. Cairkan mentega di bahagian bawah periuk besar, dan masukkan bawang. Tumiskannya sehingga lut sinar dan lembut, kemudian masukkan sup, krim pekat dan bawang putih secukup rasa (Saya suka bawang putih, tetapi gunakan seberapa banyak atau sedikit yang anda mahu). Rebus dengan api perlahan selama 30-45 minit.

Pada masa ini, labu anda sepatutnya siap, dan anda akan memurnikannya. Masukkan labu puri ke dalam periuk sup anda, dan kacau sentiasa - jangan biarkan ia mendidih, biarkan ia panas sepanjang jalan. Jika anda mempunyai pengisar rendaman , inilah masa yang sesuai untuk menggunakannya untuk mengeluarkan sebarang ketulan yang anda terlepas sebelum ini. Kira-kira lima belas minit sebelum dihidangkan, masukkan serbuk kari anda. Tiada peraturan yang ketat dan pantas tentang jumlah yang perlu digunakan, tetapi ia bergantung pada berapa banyak anda suka kari. Jelas sekali, gunakan pertimbangan terbaik anda di sini. Akhir sekali, masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. Keluarkan sup dari haba, dan biarkan ia sejuk selama beberapa minit sahaja.

Ingat kulit labu berlubang yang kami suruh simpan? Di sinilah anda boleh menjadi kreatif dan benar-benar menarik perhatian rakan anda. Tuangkan sup - atau sendukkannya, jika anda tidak kemas - ke dalam labu untuk dihidangkan! Adakah anda menyimpan bahagian atas selepas anda memotongnya? Sekarang anda mempunyai tudung! Pilihan lain? Gunakan labu yang lebih kecil supaya semua orang dapat makan sendiri. Ia kelihatan cantik dan bermusim, dan selagi labu anda tidak mempunyai sebarang lubang di dalamnya, ia akan memegang sup dengan baik semasa anda menghidangkan makanan anda. Berikan mangkuk dan sudu kepada semua orang, dan gali untuk menikmatinya!