Tradisi Makan Sikh Langar

The Tradisi makan Sikh Langar ialah cara yang unik dan bermakna untuk berkongsi hidangan dengan orang lain. Ia adalah hidangan bersama yang dihidangkan di Gurudwara, atau kuil Sikh, dan terbuka kepada semua orang tanpa mengira kasta, kepercayaan atau agama. Hidangan dihidangkan di atas pinggan komunal yang besar, dan semua pengunjung duduk di atas lantai. Hidangan ini terdiri daripada pelbagai hidangan vegetarian, seperti lentil, nasi, dan sayur-sayuran, serta roti chapati.

Maksud Langar

Langar adalah lebih daripada sekadar hidangan; ia adalah simbol kesaksamaan dan perkongsian. Ini adalah peringatan bahawa semua orang adalah sama di mata Tuhan dan semua orang harus dilayan dengan hormat dan baik. Langar juga berfungsi sebagai cara untuk menyatukan orang ramai, tanpa mengira latar belakang mereka, dan untuk memupuk persefahaman dan keamanan.

Khasiat Langar

The Langar menawarkan banyak faedah kepada mereka yang mengambil bahagian. Ia adalah cara yang bagus untuk bertemu orang baharu, belajar tentang budaya yang berbeza dan berkongsi hidangan dengan orang lain. Ia juga merupakan peluang untuk mengamalkan kerendahan hati, kerana semua pengunjung duduk di atas lantai dan menyajikan hidangan yang sama. Di samping itu, Langar menyediakan makanan percuma kepada mereka yang mungkin tidak mempunyai akses kepada makanan, dan ia adalah cara untuk memberi kembali kepada masyarakat.

Kesimpulan

Tradisi makan Sikh Langar ialah cara yang unik dan bermakna untuk berkongsi hidangan dengan orang lain. Ia adalah simbol kesaksamaan dan perkongsian, dan ia memberi peluang untuk bertemu orang baharu, belajar tentang budaya yang berbeza, dan memberi kembali kepada komuniti. Langar adalah bahagian penting dalam budaya Sikh dan merupakan peringatan tentang kepentingan melayan semua orang dengan hormat dan baik.

Apabila guru Sikh yang pertama Nanak Dev menjadi dewasa, bapanya memberinya 20 rupee dan menghantarnya pergi dalam ekspedisi perdagangan. Bapa memberitahu anaknya bahawa tawaran yang baik menghasilkan keuntungan yang baik. Dalam perjalanan untuk membeli barang dagangan, Nanak bertemu sekumpulan sadhu yang tinggal di dalam hutan. Dia melihat keadaan kurus kering orang-orang suci yang berbogel dan memutuskan bahawa transaksi yang paling menguntungkan yang boleh dilakukannya dengan wang ayahnya ialah memberi makan dan memberi pakaian kepada para sadhu yang kelaparan. Nanak menghabiskan semua wang yang dia ada untuk membeli makanan dan memasaknya untuk orang suci. Apabila Nanak pulang dengan tangan kosong, ayahnya menghukumnya dengan teruk. Guru Nanak Dev Pertama menegaskan bahawa keuntungan sebenar perlu diperolehi dalam perkhidmatan tanpa pamrih. Dengan berbuat demikian beliau telah menubuhkan prinsip asas bagimahu.

Tradisi Langar

Di mana sahaja para guru pergi atau mengadakan mahkamah, orang ramai berkumpul untuk bersekutu. Mata Khivi, isteri kepadaGuru Kedua Angad Dev, pastikan anda menyediakan langar. Dia mengambil peranan aktif dalam perkhidmatan mengagihkan makanan percuma kepada jemaah yang kelaparan. Sumbangan komunal dan usaha gabungan orang ramai membantu mengatur dapur percuma guru berdasarkan prinsip tiga peraturan emas Sikhisme :

• Lakukan - Dapatkan kehidupan yang jujur.
• Vand chakko – Hidangkan orang lain dan kongsi makanan.
• Naam japna – Ingat nama Tuhan pada setiap masa sama ada memasak, mengagihkan langar, atau melakukan pembersihan.

Institusi Langar

Guru Ketiga Amar Das merasmikan institusi langar. Dapur percuma guru menyatukan orang Sikh dengan mewujudkan dua konsep utama:

• Pangat - Semua manusia adalah satu keluarga tanpa mengira kasta, warna kulit, atau kepercayaan. Semua duduk bersila dalam barisan, membentuk barisan tanpa diskriminasi, pertimbangan pangkat atau kedudukan.
• sangat - Penyembah mulia mempengaruhi orang lain untuk bercita-cita untuk hidup jujur. Berjemaahlah dengan syarikat yang berfikiran sama untuk tujuan menyebut nama Tuhan yang satu di hadapan Guru.

Dewan Langar

Setiap gurdwara tidak kira betapa rendah diri, atau betapa elegannya, mempunyai kemudahan langar. Sebarang perkhidmatan Sikh, sama ada diadakan di dalam atau di luar, mempunyai kawasan yang dikhaskan untuk penyediaan dan perkhidmatan langar. Kawasan langar mungkin dipisahkan oleh skrin mudah atau terpisah sepenuhnya dari tempat ibadat. Sama ada disediakan di dapur terbuka, kawasan pembahagian rumah, atau kompleks gurdwara yang rumit yang disediakan untuk menghidangkan beribu-ribu, langar mempunyai kawasan yang berasingan untuk:

• Penyimpanan peruntukan.
• Penyimpanan peralatan perkhidmatan.
• Penyediaan dan memasak.
• Perkhidmatan makanan yang disediakan.
• Tempat duduk untuk makan.
• Mencuci peralatan terpakai.
• Pembuangan bahan buangan.

Contoh Langar dan Seva (Perkhidmatan Sukarela)

Dapur percuma guru mendapat keuntungan dalam memberi makan kedua-dua badan dan menyuburkan roh jiwa. Dapur langar beroperasi sepenuhnya Seve perkhidmatan tanpa mementingkan diri secara sukarela. Seva dilakukan tanpa memikirkan untuk dibayar atau menerima apa-apa jenis pampasan. Setiap hari berpuluh ribu orang melawatHarmandir Sahib, yang Kuil Emas di Amritsar, India. Setiap pelawat dialu-alukan untuk menjamu selera atau membantu di dapur percuma guru. Makanan yang tersedia sentiasa vegetarian sepenuhnya, tiada sebarang jenis telur, ikan, atau daging dihidangkan. Segala perbelanjaan ditanggung sepenuhnya oleh sumbangan sukarela daripada ahli jemaah.

Sukarelawan bertanggungjawab untuk semua penyediaan makanan dan pembersihan seperti:

• Campurkan doh atta dalam mesin yang diperlukan setiap hari untuk anggaran 50,000 - 80,000 untuk menyediakan roti, sejenis roti leper.
• Canai roti dengan tangan dan masak di atas pinggan seterika panas.
• Potong dan goreng bawang, rempah, dan sayur-sayuran.
• Rebus pelbagai jenis sup lentil.
• Mengagihkan makanan kepada jemaah yang makan duduk bersebelahan dalam saf.
• Basuh beribu-ribu pinggan keluli dan sudu, uruskan pembuangan semua bahan buangan, dan bersihkan dapur dan dewan makan.