Puasa, Perayaan dan Adat Makanan Purim Percutian Yahudi
Purim ialah hari raya Yahudi yang meraikan pembebasan orang Yahudi daripada komplot untuk memusnahkan mereka di Empayar Parsi purba. Ia disambut setiap tahun pada hari ke-14 bulan Ibrani Adar. Purim adalah masa untuk berpuasa , perayaan dan adat makanan .
Puasa
Sehari sebelum Purim dikenali sebagai Ta'anit Esther, atau Puasa Ester. Ia adalah hari puasa dan solat, dan diperhatikan dari matahari terbit hingga malam. Semasa berpuasa, orang Yahudi menahan diri dari makan dan minum, dan fokus pada taubat dan solat.
Perayaan
Purim ialah percutian yang menggembirakan, disambut dengan perarakan, pakaian dan parti. Mitzvah utama Purim adalah mendengar bacaan Megillah, Skrol Ester. Ini biasanya dilakukan di rumah ibadat, tetapi juga boleh dilakukan di rumah. Perayaan lain termasuk:
- Memberi hadiah makanan kepada rakan dan keluarga
- Memberi sedekah kepada fakir miskin
- Makan jamuan perayaan
- Menghantar makanan kepada rakan dan keluarga
Adat Makanan
Makanan tradisional Purim ialah hamantaschen, pastri berbentuk segi tiga yang diisi dengan biji popi, prun, atau inti manis lain. Makanan tradisional lain termasuk kreplach, ladu yang diisi dengan daging atau kentang, dan kugel, puding bakar yang dibuat dengan mi atau kentang.
Purim adalah masa untuk perayaan dan kegembiraan, dan masa untuk mengingati pembebasan orang Yahudi. Ia adalah masa untuk berpuasa, perayaan dan adat makanan, dan untuk meraikan kegembiraan menjadi sebahagian daripada masyarakat Yahudi.
Seperti yang banyakhari raya Yahudi, makanan memainkan peranan penting dalam Purim . Dari makan hamantaschen dan minum (atau dua) hingga berpuasa Esther, percutian ini penuh dengan adat makanan.
Puasa Ester
Sehari sebelum Purim beberapa orang Yahudi merayakan hari puasa kecil yang dikenali sebagai Puasa Ester . Perkataan 'kecil' tidak ada kaitan dengan kepentingan puasa sebaliknya merujuk kepada lamanya puasa. Tidak seperti puasa lain yang berlangsung selama 25 jam (contohnya, puasa Yom Kippur cepat ), Puasa Ester hanya berlangsung dari matahari terbit hingga terbenam. Dalam tempoh masa ini, kedua-dua makanan dan minuman adalah terlarang.
Puasa Ester berasal dari kisah Purim dalam Kitab Ester. Menurut cerita itu, apabila Haman telah meyakinkan Raja Ahasyweros untuk membunuh semua orang Yahudi dalam kerajaannya, sepupu Ratu Ester, Mordekhai, memberitahunya tentang rancangan Haman. Dia memintanya untuk menggunakan kedudukannya sebagai permaisuri untuk bercakap dengan raja dan memintanya untuk membatalkan titah itu. Walau bagaimanapun, memasuki kehadiran raja tanpa jemputan adalah satu kesalahan besar, walaupun untuk permaisuri. Ester memutuskan untuk berpuasa dan berdoa selama tiga hari sebelum bercakap dengan raja dan meminta Mordekhai dan orang Yahudi lain dalam kerajaan berpuasa dan berdoa juga. Dalam memperingati puasa ini, para rabbi kuno menetapkan bahawa orang Yahudi harus berpuasa dari matahari terbit hingga terbenam sehari sebelum Purim dirayakan.
Makanan Perayaan, Hamantaschen, dan Minuman
Sebagai sebahagian daripada perayaan mereka, ramai orang Yahudi akan menikmati hidangan perayaan yang dipanggil Purim se’udah (makanan). Tiada makanan tertentu yang mesti dihidangkan pada hidangan hari raya ini, walaupun pencuci mulut biasanya mengandungi kuki berbentuk segi tiga yang dipanggil hamantaschen . Kuki ini dipenuhi dengan marmalade buah atau biji popi dan merupakan hidangan yang dinanti-nantikan setiap tahun. Pada asalnya dipanggil 'mundtaschen,' yang bermaksud 'poket biji poppy,' perkataan 'hamantaschen' ialah bahasa Yiddish untuk 'poket haman.' Di Israel, mereka dipanggil 'oznei Haman,' yang bermaksud 'telinga Haman.'
Terdapat tiga penjelasan untuk bentuk segi tiga hamantaschen. Ada yang mengatakan ia mewakili topi berbentuk segi tiga yang dipakai oleh Haman, penjahat dalam cerita Purim, dan kami memakannya sebagai peringatan bahawa rancangan jahatnya telah digagalkan. Yang lain mengatakan mereka mewakili kekuatan Ester dan tiga pengasas Yudaisme: Abraham, Ishak, dan Yakub. Penjelasan lain hanya berlaku untuk 'oznei Haman.' Apabila dipanggil dengan nama ini, kuki itu merujuk kepada adat lama memotong telinga penjenayah sebelum mereka dihukum bunuh. Walau apa pun nama mereka, sebab di sebalik makan hamantaschen tetap sama: mengingati betapa dekatnya orang Yahudi menghadapi tragedi dan meraikan fakta bahawa kami melarikan diri.
Salah satu adat makanan yang lebih luar biasa yang dikaitkan dengan Purim datang dalam bentuk perintah yang mengatakan orang Yahudi dewasa harus minum sehingga mereka tidak lagi dapat membezakan antara berkat. Mordekhai dan mengutuk Haman. Tradisi ini sebahagian besarnya berpunca daripada keinginan untuk meraikan bagaimana orang Yahudi bertahan, walaupun rancangan Haman. Ramai, walaupun tidak semua, orang dewasa Yahudi mengambil bahagian dalam tradisi ini. Seperti yang dikatakan oleh Rabbi Joseph Telushkin, 'Lagipun, berapa kerap seseorang boleh melakukan sesuatu yang biasanya dianggap salah, dan dikreditkan dengan memenuhi perintah?'
Membuat Mishloach Manot
Mishloach Manot ialah hadiah makanan dan minuman yang akan dihantar oleh orang Yahudi kepada orang Yahudi lain sebagai sebahagian daripada perayaan Purim mereka. Juga dipanggil Shalach Manot, hadiah ini sering dibungkus dalam bakul atau kotak hiasan. Secara tradisinya, setiap bakul/kotak Mishloach Manot mesti mengandungi dua hidangan pelbagai jenis makanan yang sedia untuk dimakan. Kacang, buah kering, coklat, hamantaschen, buah segar dan roti adalah barangan biasa. Hari ini banyak rumah ibadat akan menganjurkan pemberian Mishloach Manot, bergantung pada sukarelawan untuk membantu menyediakan dan menghantar bungkusan yang dipesan oleh jemaah untuk keluarga, rakan dan jiran mereka.
Sumber
- Telushkin, Joseph. 'Literasi Yahudi: Perkara Paling Penting yang Perlu Diketahui Mengenai Agama Yahudi, OrangnyadanSejarahnya.' William Morrow: New York, 2001.
